|
|
Meiknolletjes Met Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 sinaasappel,
1/2 rode peper,
400 g meiknolletjes,
zout,
1/2 theelepel suiker,
25 g boter,
peper,
1/2 eetlepel fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Schil de sinaasappel dik en snijd de partjes vruchtvlees tussen de vliesjes uit. Vang het sap dat vrijkomt op. Snijd de rode peper in zeer smalle ringetjes. Schil de grote meiknolletjes en snijd ze in plakjes.
Bereidingswijze:
Breng de meiknolletjes met wat zout, de rode peper, het sinaasappelsap, de suiker, de boter en 2 kopjes water aan de kook en kook ze met het deksel schuin op de pan op een laag vuur in ca. 15 minuten gaar. Het vocht moet dan bijna volledig verdampt zijn. Voeg de partjes sinaasappel toe en warm ze even door. Voeg een snufje peper en de peterselie toe.
|
|
|